וואָס איז וועריידזשייטיד בלאַט פּודער?

דערייווד פון די וויבראַנט פּאַנדאַן בלעטער, וועריידזשייטיד בלאַט פּודער איז פאָלקס אין די קולינאַריש וועלט פֿאַר זייַן יינציק טאַם און פילע געזונט בענעפיץ. באַוווסט פֿאַר זייער סטרייקינג אויסזען, די פאַרביק בלעטער זענען נישט בלויז וואוילגעפעלן צו די אויג אָבער אויך וואוילגעפעלן צו די אויג. זיי זענען רייַך אין יקערדיק נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטן וואָס ביישטייערן דורכויס צו מענטשלעך געזונט. די פּאַודערד פאָרעם פון די בלעטער גיט אַ באַקוועם וועג צו ינקאָרפּערייט זייער בענעפיץ אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים און טרינקען, מאכן זיי אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין מאָדערן קוקינג.

איינער פון די בוילעט אַדוואַנטידזשיז פון וועריייטאַד בלאַט מאָלצייַט איז זייַן רייַך נוטרישאַנאַל אינהאַלט. די בלעטער זענען באקאנט צו האָבן אַ נערישינג ווירקונג אויף די האַרץ און העכערן קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. אַדדיטיאָנאַללי, זיי האָבן פּראָפּערטיעס אַז הילף דיידזשעסטשאַן און סטימולירן אַפּעטיט, מאכן זיי אַ ויסגעצייכנט דערצו צו מילז. די אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין די וועריייטאַד בלעטער זענען ספּעציעל נאָוטווערדי ווייַל זיי העלפֿן באַפרייַען היץ, קעמפן מידקייַט און קילן דעם גוף. דעם מאכט וועריידזשייטיד בלאַט פּודער ניט בלויז אַ געשמאַק ינגרידיאַנט, אָבער אויך אַ פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנט וואָס שטיצט קוילעלדיק געזונט.

די נוצן פון וועריידזשייטיד בלעטער אין באַקינג און בעוורידזשיז איז עקספּלאָדעד אין די קולינאַריש וועלט אין די לעצטע יאָרן. שעפס און היים קוקס זענען עקספּעראַמענטינג מיט דעם ינגרידיאַנט צו שאַפֿן ינאַווייטיוו קיילים וואָס הויכפּונקט זייַן יינציק טאַם פּראָפיל. אָבער, איינער פון די טשאַלאַנדזשיז מיט פריש וועריידזשייטיד בלעטער איז זייער קורץ פּאָליצע לעבן. זיי טענד צו פאַרלירן נעץ געשווינד אין צימער טעמפּעראַטור, ריזאַלטינג אין נודנע קאָלירן און דימינישט גערוך. דאָס האָט געפֿירט צו ינקריסינג אינטערעס אין דערגייונג עפעקטיוו פּרעזערוויישאַן מעטהאָדס צו ופהיטן די וויבראַנט קאָליר און עראַמאַטיק מידות פון די בלעטער.